små blå bär

Fick ett ryck av energi igår... det varade exakt så länge som det tog mig att baka blåbärsmuffins. Ca 14 min.
Det är normalstora muffinsformar, så då fattar ni att blåbären är enorma. Man skulle kunna tro att de är belgiska (Belgian Blue, ett medelålders skämt, jag vet), men de är från Polen. Om det är bättre eller sämre vet jag inte.
3st per muffins. Det såg tillräckligt ut, innan jag satte dem i ugnen.

De blev riktigt goda. Min tanke att lägga ner i frysen, kom av sig helt. I vanlig ordning. Jag låtsas att jag bakar för att fylla frysen för senare behov. Men äter upp allt samma dag, för att täcka mitt akuta (socker)behov istället.